吃苦瓜为什么能降血糖

苦瓜能降糖是因为含有一种类似胰岛素的物质,能使血液中的葡萄糖转换为热量,降低血糖,被称为“植物胰岛素”。

糖尿病患者长期食用苦瓜可起到缓解病情的作用。