薏米没炖烂可以吃吗？

薏米没有炖烂可以吃，但是不建议食用。

薏米中含有的主要成分是碳水化合物、蛋白质、粗纤维，即使没有炖烂也是可以食用的，但是没有炖烂的薏米组织较坚硬，不好消化，并且有一些发苦，因此不建议食用没有炖烂的薏米。