有什么营养价值

我们一般食用的是莲蓬的莲子部分，它的食用好处有很多。

莲子含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C和多种矿物质，其中钙、磷、钾的含量很高，对骨骼和神经活动有很大的好处。

莲子能安心养神，对心脏机能有良好的促进作用，并能降低血压。

食用莲子能清火解毒，还能益心补肾、固精安神。