山药炖鸡
准备食材:山药、土鸡、小白菜、枸杞、盐、鸡精、料酒
做法:
1. 山药去皮、洗净、切厚片;小白菜洗净;土鸡洗净、剁小块。
2. 砂锅里放水, 下鸡块、枸杞、山药片和料酒, 先用旺火烧沸, 再改用小火慢煨1小时。
3. 待鸡肉、鸡骨脱开, 加盐、鸡精、小白菜, 然后煮沸即可。
山药小排汤
准备食材:山药、小排、猪味浓汤宝。
做法:
1. 将小排放入沸水中汆一下, 去血水后捞出沥干, 山药去皮切块。
2. 锅中倒三碗水, 煮沸后加入猪味浓汤宝一块, 搅拌至完全溶解后, 放入小排。
3. 待小排烧至五分熟时, 加入山药, 至煮熟后即可。
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