怎么去除蛏子不能吃的部分

1. 将蛏子用食盐和少量油养殖一段时间，让蛏子将沙囊中的沙子吐出来。

2. 再焯烫，蛏子开壳之后，将肉完全去除，蛏子壳丢弃即可。

3. 再将蛏子的腹部剪开，挤出黑色的内脏物质，清洗干净再烹饪。