海参和鸭一起炖的好处

润肠通便

鸭肉是寒性食物，与海参炖汤食用具有较强的滑利性，大量的汤水还会促进肠胃蠕动，促进肠胃消化吸收，具有一定润肠通便的作用。

清热解毒

鸭肉性寒，可以滋五脏之阴、清虚劳之热，适合体质燥热，容易生热上火的人群食用，能够起到降低火气，清热解热的作用。

健脾养胃

鸭肉味甘，归脾、胃经，而海参又是平性的滋补之物，两者当中又含有多种有机酸及矿物质，因此两者一同熬汤食用能够起到补中益气，健脾养胃的作用。

促进生长发育

鸭肉含有钙、磷、铁等多钟矿物质，海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸及多种矿物质，都是人体发育成长的重要物质，因此适量食用鸡蛋和海参有助于促进生长发育。