怎么吃秋葵和木耳

凉拌秋葵木耳

食材：干木耳一把，秋葵两根，香菜5根，大蒜半头，红椒及黄椒各半个，白醋及陈醋各1汤匙。

1. 干木耳用水泡发，撒入少许淀粉，利于清洗杂质及沙粒，秋葵与香菜洗净。

2. 锅中倒入清水，大火煮沸，放入木耳、秋葵焯3分钟，捞出过冷水后沥干。

3. 木耳撕块，秋葵切块，香菜切段。红黄椒去蒂去籽洗净后，切成细丝。大蒜去皮，压成蒜泥。

4. 将木耳，秋葵块，香菜段，红黄椒丝，蒜泥倒入一个大碗中，按照个人口味调入白醋，陈醋，盐，白糖，鸡精，辣椒油和香油，搅拌均匀即可。

秋葵炒木耳

材料：秋葵、木耳、调味品。

1. 提前一个晚上将木耳泡发。

2. 将泡发后的木耳清洗干净，秋葵也洗净，一起切成小段备用。

3. 分别过水焯一遍木耳和秋葵，然后将锅烧热，放入焯水的秋葵和木耳，翻炒几遍，放入盐等调味品即可出锅。