蛏子和韭菜怎么炒着吃

1. 蛏子吐沙养殖之后清洗干净，取出蛏子肉，200克韭菜摘好，清洗干净。

2. 锅中入油，加入蒜末、生姜末，爆香后将蛏子倒入锅中。

3. 来回翻炒两下蛏子，7成熟时加入韭菜，继续翻炒。

4. 加食盐、耗油、料酒、味精等调料，炒匀之后盛出即可。