东北冻梨是怎么做的

冰箱冷冻法

做法：

1. 将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净，擦干果皮上的水。

2. 将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天)。

3. 将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时。

4. 将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)。

5. 将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色，室温下解冻后，即可食用。

新鲜储存冷冻

做法：

1. 把新鲜采摘下来、确保没有破皮的梨儿，装入麻袋里或者纸箱中。

2. 之后，捆紧紧封箱，放在家里的厢房内。

3. 这样，在厢房里一放就是3到4个月。

4. 待到12月开始，等到天冷得不像话的时候，就可以拿出来解冻开吃。其味道，远远要胜过秋天时，刚刚采摘下来的味道。