板栗怎么吃较好

板栗有很多种吃法，可以直接鲜食，也可以风干食用，还可以煮熟或蒸熟食用，同时板栗还能炖汤，做甜品，炖菜，做成板栗泥等各种吃法。

板栗炒虾

食材：鲜虾500g，板栗200g，蒜薹200g，洋葱1个。

辅料：姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g

1. 将板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。

2. 热锅倒入适量食用油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

3. 倒入虾翻炒均匀。

4. 再放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。

5. 放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。

板栗胡萝卜排骨汤

食材：板栗300g  排骨500g  胡萝卜100g

辅料：姜适量小葱适量精盐适量

做法：

1. 板栗剥好，胡萝卜切滚刀块。

2. 排骨泡一泡，洗去血水。

3. 排骨温水入锅。焯水后用温水洗净。

4. 焯水后的排骨，另起锅，热水下锅。

5. 加入姜和葱，大火烧开后炖5分钟。

6. 炖约20分钟后，加入板栗和胡萝卜，烧开，再转小火炖至熟透即可。

7. 炖好的汤，加盐调味即可。