燕麦的营养价值

1.燕麦中所含的水溶性纤维能大量吸纳体内的胆固醇,并将之排出体外，从而降低血液中的胆固醇含量。因此，燕麦具有降低罹患心血管疾病的风险和减肥等功效，并且可以减缓饭后血糖上升，有助于糖尿病患者控制血糖。

2.燕麦纤维中含有β一聚葡萄糖，可以改善消化功能，促进肠胃蠕动。

3.燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环，缓解生活、工作带来的压力;

4.燕麦中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。