益母草的食用方法有哪些？

益母草宜滚汤、炒食，或煲糖水。益母草带苦味，宜与肉类搭配滚汤，如益母草猪肝肉片汤，有活血养血的功效,适宜于妇女月经不调或痛经者食用。用于痛经者最宜与红糖、鸡蛋同煮，有活血化瘀调经的作用，可于月经来潮前两天饮用;如加艾叶则温经效果更佳,但益母草、艾叶均有苦味，口感欠佳，一定要加上半块红糖。

益母草猪肝肉片汤

原料:新鲜益母草250g ,猪肝150g，瘦肉150g ,生姜1块,生粉、食盐、白砂糖、食用油、生抽各适量。

做法:用清水洗净益母草;猪肝、瘦肉洗净,分别切成薄片，用生抽、生粉、盐调好味;取适量清水，加生姜放入锅内煮滚后，加入食用油、  食盐、白砂糖、益母草，煮沸5分钟后再放调好味的猪肝、瘦肉片，煮熟后一同捞起上碟，汤可饮用。