姜有什么营养

1. 含姜辣素，对口腔和胃黏膜有刺激作用,能促进消化液分泌，增进食欲,也可使肠的张力、节律和蠕动增加。

2. 含姜酮和姜烯酮，有末梢性镇吐作用。