螃蟹死了不能吃。
螃蟹是食腐性动物,在其体内会堆积很多细菌和寄生虫。在螃蟹濒临死亡和死亡之后,螃蟹体内的乳酸会增多,导致细菌加速繁殖并扩散,而细菌在扩散的过程中,会将螃蟹体内的氨基酸进行分解,导致“组胺”这种有害物质产生,这种物质即使在高温下也不容易被破坏,给人体健康带来影响。
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