河蟹要煮多久

建议蒸15-20分钟较为适宜。

河蟹一般以微生物、动物腐尸为食，因此身体中携带了大量的细菌和寄生虫，而为了避免细菌和寄生虫进入身体，建议高温蒸熟，有利于杀菌消毒，另外，务必蒸15分钟左右，待病菌、毒素、寄生虫彻底杀灭后再食用河蟹。