洗螃蟹可以用小苏打的。
有些养殖机构为了避免螃蟹生长环境中出现过多的钉螺、野杂鱼,会在螃蟹生活的水里加入五氯酚钠。而螃蟹长期生活在这样的环境里,它的肉质会吸附这些有毒成分,人吃了这样的螃蟹会对健康不利,小苏打水是天然的溶剂,五氯酚钠可溶于小苏打水,所以食用螃蟹之前,建议先用小苏打水浸泡螃蟹,再用刷子清洗一下。
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