猪肝的选购储存

1. 选购猪肝时，应该选择颜色呈褐色或紫色，有光泽，摸起来坚实无黏液，闻起来无异味，其表面或切面没有水泡的猪肝。

2. 储存猪肝时，可以用保鲜膜包好再放入冰箱里，或者煮熟后再这样保存，但时间都不宜过长。