吃柿子的其他须知事项

1、柿子皮不能吃

柿子的皮比柿子的肉含有的鞣酸成分更高,而且在柿子脱涩时,都不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,因此日常吃柿子要记得削皮食用。

2、糖尿病人勿食

我们吃熟了的柿子就知道柿子口感很甜,而实际上柿子也确实属于高糖分的食物,据检测柿子中含10.8%的糖类,且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类),因此吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人而言,尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

3、吃完记得漱口

柿子不仅含糖分很高,而且含有丰富的果胶,我们在吃完柿子后总会有一部分留在口腔里,尤其是在牙缝中,再加上柿子中弱酸性的鞣酸,残留的柿子会对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,因此建议在吃柿子后宜喝几口水,或及时漱口。

4、贫血的人少吃

柿子含单宁,易与铁质结合,从而妨碍人体对食物中铁质的吸收,所以贫血患者应少吃为好,另外体弱多病、产后、患有慢性胃炎、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后都不宜吃柿子。