南瓜和茄子一起吃有什么好处

1、补充营养

茄子中含有一定的钙、铁等矿物质，南瓜中有碳水化合物、纤维素、维生素和矿物质，营养价值丰富，一起食用可以为自身补充所需的营养物质。

2、润肠通便

茄子含有含有不少的纤维素，同样南瓜中含有丰富的膳食纤维及果胶，两者一起适量食用有利于促进肠道的蠕动，加快胃部食物的消化吸收，减少在体内的停留时间，有润肠通便的作用。

3、增强免疫力

茄子中含有营养物质能够一起程度上提升人体免疫力，而且南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，这些都是人体生长发育的重要物质，因此两者同食可以上增强人体的免疫力。

4、中和性味

茄子性凉，而南瓜是温性的食物，两者一起吃，可以调节茄子的寒凉程度，并且缓解南瓜的温热，从而达到中和性味的效果。