①因为肝脏是动物体内最大的解毒器官,所以买回的新鲜肝脏不要急于烹调,而应该首先放在水中浸泡30~40分钟。烹调的时间也不能太短,至少应该在急火中炒5分钟以上,使肝完全变成灰褐色,看不到血丝才能食用。
②动物肝脏也不宜食用过多,以免摄入太多的胆固醇。高胆固醇、高血压和冠心病患者应少食。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]