猪蹄怎么吃最好

猪蹄粥

猪蹄1只，通草3克,漏卢10克,粳米100克。

1. 猪蹄去毛洗净，砍成块;通草、漏卢放入锅中，加适量清水熬煮至汁浓，去渣取汁备用。

2. 锅置火上，放入猪蹄、药汁、粳米、葱白，加清水适量煮至肉烂熟,加入味精、精盐调味即可食用。产妇食用可补血通乳。

蜜果猪蹄汤

无花果60~120克，猪蹄500克。

1. 无花果、猪蹄洗净，锅置火上加适量清水，放入无花果、猪蹄，小火炖至烂熟，加精盐少许调味即可。

2. 此菜由无花果和补血益气、通乳的猪蹄共煮而成,具有补气血、下乳汁的功效，适于产后气血不足、乳汁缺乏者食用。