乌梅含有丰富的营养物质,每100克乌梅含蛋白质6.8克,脂肪2.3克,膳食纤维33.9克,核黄素0.54毫克,尼克酸2.3毫克,维生素C4毫克,维生素E(T)7.12毫克,钙33毫克,磷16毫克,钾161毫克,钠19.3毫克,镁137毫克,铁0.5毫克,锌7.65毫克,硒1.57微克,铜1.17毫克,锰0.35毫克。
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