有营养。
将鸽子蛋炒着食用,不仅不会过多损害其中的营养物质,还更加有利于人体消化及吸收,由于鸽子蛋中所含的丰富优质蛋白质,需要经过高温加热之后,使之蛋白质变性,才容易被人体所接收消化,因此鸽子蛋炒着吃,有利于机体吸收营养物质,具有不错的营养价值。
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