花胶能和石斛一起炖吗？

可以的。

花胶是一种比较常见的滋补食材，性质平和，其中含有丰富的蛋白质、胶质、维生素以及钙、铁、锌、硒等多种营养成分；石斛性微寒，是一种常见的中药材，具有很高的药用价值，其中含有多糖、生物碱、氨基酸、微量元素等有效成分，花胶和石斛都具有很好的滋补作用，在食材性质和营养成分方面并无冲突，所以是可以一起炖的。