花胶鸽子汤的做法

材料：鸽子1只，花胶50克，红枣、枸杞、桂圆各20克，姜片适量、食盐适量。

做法：

1. 花胶提前泡发，洗净，切成小块备用。

2. 将鸽子处理干净，锅中热水，水中加姜片，放入鸽子焯熟。

3. 红枣洗净去核，枸杞桂圆、洗净备用。

4. 将以上食材一同放入炖锅中，加入适量清水。

5. 大火炖煮20分钟，然后改小火再炖2-3小时左右，直至食材熟烂。

6. 最后出锅前加入食盐调味即可。