白萝卜炒鸡蛋
原料
萝卜400克、鸡蛋2枚、盐适量、绍酒半勺、味精少许。
做法
1. 青蒜清洗完毕后切成切刀片,萝卜切小菱形片,鸡蛋加入绍酒打散备用。
2. 平底锅热后放少许油放入鸡蛋摊熟,然后切成和青蒜一样宽窄的条。
3. 炒锅油热放入姜丝煸香,放入胡萝卜翻炒,胡萝卜8成熟放入青蒜茎部翻炒。
4. 再转小火放入叶子部分,放入盐和鸡精一起翻炒,翻炒青蒜断生后即可。
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