材料:紫米60克,红豆20克,圆糯米20克,桂圆10克,米酒20毫升,细砂糖15克,水600毫升。
做法:
1.紫米洗净,提前放在清水中浸泡5小时。
2.红豆洗净,同样泡水5小时备用。
3.糯米洗净,沥干备用。
4.将紫米,糯米和红豆一起放入锅中,加水煮至沸腾,搅拌一下盖上锅盖,再以小火煮约40分钟,熄火。
5.在煮好的紫米粥中加入桂圆,米酒和细砂糖,再续煮约10分钟,最后关火焖约5分钟即可。
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