较小的新鲜鲍鱼,在蒸锅上汽之后再蒸10分钟左右就行了,但是如果鲍鱼比较大,则需要蒸久一些,但是最久不宜超过15分钟,因为新鲜鲍鱼的肉质非常的鲜嫩,如果蒸的时间过长,不仅营养会有所流失,而且肉质会变得发硬,嚼不动,口感下降很多。
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