糯米阿胶鸡蛋粥

材料：鸡蛋3个，阿胶30克，糯米100克，食盐，香油各适量。

做法：

1.将鸡蛋打入洗净的碗中，用筷子朝一个方向搅散。

2.糯米洗净，浸泡1小时。

3.锅中放入适量清水，大火烧开后，加入糯米煮沸，转小火熬煮至粥成。

4.放入阿胶，淋入鸡蛋液，搅匀，续煮两次，第一次煮沸后稍停，等锅内水不沸腾时再加火煮沸，然后加入香油，食盐，再次煮沸即成。