花胶炖汤有什么诀窍

一般鱼胶不用浸泡也可以，直接放入煲汤陶瓷锅里一起煲！这样就省去浸泡时间。

一般将整锅放入热水浴中煲，炖出来的鱼胶完全不粘锅。

同样可以搭配鸡一起炖，炖出来的汤更鲜美！