花胶如何食用

1. 一般的花胶要用冷水浸发，时间最好是一个晚上。

2. 如果想要进一步的去除花胶的腥味，可以将切好的姜片与花胶一起加热，再放入料酒，煮制5分钟后捞出。

3. 将红枣、枸杞、虫草花等洗净备用。

4. 将准备好的食材（花胶、红枣、枸杞、虫草花）放入汤煲中，再加入适量纯牛奶，没过食材即可。放入水锅中加热，小火慢炖2小时左右就可出锅了。

5. 炖好后，可以根据个人喜好调味，即可食用。