芥菜怎么吃最好吃

蒜蓉小芥菜

1. 我们首先需要将荠菜的杂质全部去除掉，再将它清洗一下，放入盐水中浸泡，再仔细清洗，沥干切段备用。

2. 随后将大蒜切碎备用。

3. 接着就热锅了，将大蒜放入锅中进行爆香。

4. 等香味出现之后，就可以倒入荠菜了，翻炒几下就可以进行调味了，放入食盐、味精。等会儿就可以盛出了。

小芥菜猪骨汤

1. 我们在购买骨头的时候，请人将之剁碎，再将它的血水洗净，随后放入锅中进行焯烫，之后还要进行腌制，因为比较腥，用食盐腌制半小时。

2. 等时间到了之后，就将骨头放入锅中，并放入适量的水，进行熬煮，先大火煮开，再改小火慢慢炖。

3. 随后处理荠菜，将荠菜的杂质去除，并将它用清水洗净，切蒜，直接放入锅中。

4. 最后就是进行调味，放入一些食盐、鸡精就可以了。