过敏体质能不能吃竹笋

即便是过敏体质者，在能不能吃春笋的问题上，也是因人而异的。食物与疾病的关系真可谓“剪不断理还乱”。

从营养成分来看，春笋中含有氨基酸等风味物质，因此口感较佳，但其中所含的草酸则可诱发过敏。”不过，过敏本身具有极大的个体差异，对于不同的人，致敏物质各不相同，不可一概而论。所以，即便是过敏体质者，也不是一点春笋都不能吃，而是应该具体情况具体分析：如果自己向来对笋不过敏，那适当吃一些问题不大，不必草木皆兵。当然，春笋中除了含有草酸，粗纤维的含量也较高，素来肠胃不好的患者还是应该有所节制。