超市买的冻带鱼段还是需要处理的,一般建议是要去除内脏之后再清洗感觉,沥干水,腌制之后再进行烹饪。
但是在选购的时候注意吗,要选择表面银白色的带鱼,如果表皮发黄了就不建议买了,说明带鱼可能氧化变质了。
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