豆腐汤的做法

鲫鱼豆腐汤

食材：鲜鲫鱼1条、豆腐1块、姜、胡椒、料酒。

做法步骤

1. 洗净鲫鱼，切花刀，撒上盐和料酒腌20分钟，以便食材入味。

2. 切好姜片、豆腐留用。

3. 热油锅煎鱼，注意用小火，不要经常翻动，鱼肉七成熟时出锅。

4. 待鱼煎到七成熟，加入胡椒和姜片，加开水。

5. 煮开之后，放豆腐，加盐，中火熬煮20-30分钟，就可以出锅享用这道美味的鲫鱼豆腐汤了。