荸荠煮水用去皮吗？

荸荠也不是一定要去皮，但是建议大家将它的外皮去除掉。

因为荸荠一直生长在泥土中，那么它的表皮会带有泥土，就算用清水仔细的清水，多多少少也是会带有一些的，所以为了防止万一，我们最好将它的外皮去除掉。