1. 适宜人群:酸菜炖粉条口味嫩滑酸爽,有健胃消化、润肠通便的功效,适合食欲不振、贫血、便秘者食用。
2. 禁忌人群:酸菜含盐量较高,痛风患者不宜食用,以免加重病情;酸菜含有亚硝酸盐,孕妇不宜食用,以免对胎儿造成影响;酸菜能刺激胃酸的分泌,消化性溃疡者不宜食用,以免导致身体不适。
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