可以的,苦菜有很多种,其中宜开紫色花的树荣苦菜对人体有益,苦菜营养丰富,含有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、糖类、核黄素和甘露醇等,具有清热、凉血和解毒的功能。
是中国人最早食用的野菜之一,夏季养心,苦能养心,所以夏季是吃苦菜的最佳时节。
既可以清热解毒又能改善贫血症状。
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等,对预防和治疗贫血病,维持人体正常的生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
用苦菜时一定要一闻二看,先闻闻有无化学品的味道,有无上霉的情况;再看菜的外表是否变黑或经冲洗。
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