黑豆和什么煲汤好

乌鸡炖黑豆

材料：乌鸡1只,黑豆250克,黑木耳30克,香菇10克,盐、姜末、葱段、味精各适量。

做法：

1. 将乌鸡去毛,洗净内脏,切成块状;黑木耳泡发,洗净;香菇泡发,去蒂,切块。

2. 将乌骨鸡与黑豆同煮熬汤、加入适量姜末、葱段至肉熟豆酥。

3. 加入黑木耳和香菇再煮片刻,加入适量盐、味精调味即可。

黑豆猪骨汤

材料：黑豆50克,猪骨1斤,陈皮0.25块,姜1片,盐适量。

做法：

1. 黑豆洗净后用清水浸4小时。

2. 猪骨洗净用斩件焯水。

3. 陈皮用清水浸软后用刀刮去瓢洗净,然后剪成丝。

4. 将猪骨、黑豆、陈皮、姜片放入电砂煲中,加入清水1升煲2小时。

5. 加入适量盐调味即可。