怎么样煮出软糯的白米饭

先把须要煮的大米淘一、二次，不要超过三次，会造成米里的营养大量流失，洗好控干水份，先不要急着煮，先放一放，让米粒充分吸收了水份，米粒会更饱满，十多分钟后才把米放进电饭锅，按平时煮饭时加入适量的水就可以按开始了。

可能有些人煮饭前把米洗好后，把米浸泡在水中，就样煮出的米饭会比较烂，口感上米饭的软韧度较差。

小窍门

把米放进电饭锅加水时，滴几滴植物油进去，做出的米饭会又软又香。米饭煮熟后略焖十几分钟，有助于提升饭的口感。也不要长久在电饭锅中加热，以免造成对维生素B1的破坏和流失。