橄榄油是植物油吗？

橄榄油是植物油，也是最适合人体营养的油，不含胆固醇，是最适合食用的油。

橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油。橄榄油在生产过程中未经任何化学处理，所有的天然营养成分保存得非常完好，不含胆固醇，消化率达到94%左右。