1. 将牡蛎清洗干净,注意牡蛎壳的缝隙,也要用刷子刷洗干净。
2. 将牡蛎放在水中漂洗一下确定没有沙子,有沙子的话要将牡蛎开口再清洗干净。
3. 将牡蛎放入凉水中,再加入适量的姜末和葱末。
4. 开大火煮,煮制牡蛎出现开口的哒哒声即可。
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