莲子牛奶西米露
材料:西米150克,莲子20克,新鲜牛奶200毫升。
做法:莲子放入开水锅中,小火煮20分钟至熟软;把西米放入沸水中煮10分钟,倒出,过冷水;再次烧沸开水,把西米放进开水中继续煮至熟透,倒出,再过冷水;锅中倒入新鲜牛奶,烧开后倒入煮好的西米和莲子,继续搅拌同煮五分钟左右即可关火。
好处:润肠道,补气血,缓解疲劳。
莲子粳米粥
材料:嫩莲子100克,粳米200克。
做法:莲子泡水,待其发胀后,在水中用刷子擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅中,加清水煮至烂熟;将粳米淘洗干净,放入锅中加清水煮成粥,再在粥中放入莲子搅拌均匀,趁热食用。
好处:调肠胃,涩肠止泻,适宜于脾虚腹泻,慢性胃炎等症。
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