冬瓜薏米田鸡汤

材料：田鸡500克，冬瓜500克，薏米50克，荷叶30克，食盐适量。

做法：

1.田鸡宰杀，去头，去皮，内脏，洗净，放入沸水锅中汆烫。

2.冬瓜洗净，去瓤，连皮切成块状;

3.薏米，荷叶分别浸泡1小时，洗净。

4.砂煲中加适量清水烧沸，放入 田鸡，冬瓜，薏米，荷叶，开小火煲2小时，最后加食盐调味后即可出锅。