1. 在营养成分上来看,无论是羊肉前腿还是羊后腿,其中所含的营养成分并无太大的差异,只是烹饪方式有所不同。
2. 一般来说,羊肉的前腿肉比较合适用来来炒、烧、扒,若是喜欢吃嫩肉的朋友,建议购买羊肉的前腿肉。而羊肉的后腿肉比较适合于酱制,炖煮等烹饪方式,吃起来比较有嚼劲,喜欢吃有嚼劲食物的朋友,建议购买后腿肉。
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