1. 猪肚1只,清洗干净,用小刀刮去表面油脂,土鸡1只,清洗干净,切去头、爪。
2. 板栗15粒,去壳去皮,生姜切片,葱切段,白胡椒粒碾碎,放纱布袋中。
3. 清水中加入生姜、葱、胡椒碎,煮开后放入鸡和猪肚,大火煮15分钟,去掉浮沫。
4. 加入板栗,煮开之后转中火煲60分钟,加入适量枸杞、食盐煮5分钟即可。
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