蕨菜炒茶树菇

材料：干蕨菜、干茶树菇各50克，蒜薹20克，红椒适量，盐、鸡精、黄酒、白糖、酱油各适量，辣鲜露少许。

做法：

1. 干蕨菜、干茶树菇分别泡好，切段。

2. 然后放入开水锅中汆烫，捞出沥干备用。

3. 蒜薹洗净，切末，红椒洗净，切片，备用。

4. 油锅烧热后，先下蒜薹末炒香，然后加入蕨菜段、茶树菇段炒熟。

5. 加盐、鸡精、黄酒、白糖、酱油、辣鲜露调味。

6. 最后撒红椒片炒匀即可。