油桃硬的可以吃吗？

成熟的硬油桃可以吃。

油桃成熟后是硬的，口感较为脆甜，喜欢吃脆桃的人群就可以开始吃了，油桃成熟后一段时间开始变软，内部的纤维素和淀粉被分解成了糖分，会更加的甜，但口感较为绵软，不再脆爽了。