不可以吃。
小米蕉未成熟时,外皮呈青绿色,剥去外皮,涩得不能下咽。熟透了的小米蕉,涩味一扫而净,软糯香甜,深受孩子和老年人的喜爱。小米蕉是热带、亚热带的水果,为了便于保存和运输,采摘小米蕉的时候,不能等它熟了,而是在小米蕉皮青绿时就得摘下入库。我们在北方吃到的小米蕉都是经过催熟后才成熟的。生小米蕉的涩味来自于小米蕉中含有的大量的鞣酸。当小米蕉成熟之后,虽然已尝不出涩味了,但鞣酸的成分仍然存在。鞣酸具有非常强的收敛作用,可以将粪便结成干硬的粪便,从而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃过小米蕉之后,非但不能帮助通便,反而可发生明显的便秘。
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