5—8分钟即可。
如个头较小的一锅带壳牡蛎,大约蒸分钟即可,而个头较大的牡蛎则需要蒸大约8分钟左右,但不要超过10分钟,一般牡蛎蒸有10分钟了,基本外围一周的那层薄薄的肉已经被蒸干水分,变得口感柴老,干硬难嚼,十分影响口感,因此带壳蒸牡蛎的时候一定不要分心,以牡蛎开口为最佳出锅时间,避免错过这上等美味。
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